σημαντικότερη ημέρα του χωριού είναι η 2α Σεπτεμβρίου κάθε έτους, ημέρα κατά την οποία γιορτάζει ο προστάτης του χωριού ο Άγιος Μάμας. Την παραμονή και την ημέρα εκείνη διοργανώνεται μεγάλο πανηγύρι προς τιμήν του Αγίου Μάμαντος, το οποίο κατά πολλούς είναι το ομορφότερο πανηγύρι του νησιού.
έρα από το πανηγύρι, μια άλλη σημαντική ημερομηνία είναι η 14η Σεπτεμβρίου, όπου η εκκλησία μας γιορτάζει την Ύψωση του Τίμιου Σταυρού. Την ημέρα εκείνη, στο εξωκλήσι του Τιμίου Σταυρού το οποίο ανήκει στα Αφροδίσια, διοργανώνεται πανηγύρι το οποίο περιλαμβάνει Θεία Λειτουργία και γεύμα. Παλιότερα, την εποχή όπου υπήρχαν πολλοί μόνιμοι κάτοικοι στο χωριό, το πανηγύρι του Τίμιου Σταυρού είχε ίδια σημασία με αυτή του πανηγυριού του Αγίου Μάμαντος και περιελάμβανε γεύμα το μεσημέρι και γλέντι το βράδυ. Με το πέρασμα των χρόνων και όσο το χωριό «άδειαζε», οι εκδηλώσεις περιορίστηκαν μόνο στο μεσημεριανό φαγητό.
ι μεγαλύτερες γιορτές της Ορθοδοξίας (Χριστούγεννα και Πάσχα) όπως για όλον τον Χριστιανικό κόσμο έτσι και για τους κατοίκους των Αφροδισίων έχουν ξεχωριστή σημασία. Παλιότερα γιορτάζονταν με όλες τις τιμές και τις παραδόσεις που κληρονομήθηκαν από γενεές σε γενεές. Σήμερα οι κάτοικοι των Αφροδισίων αλλά και υπολοίπων χωριών της Βόρειας Χίου προσπαθούν να τιμούν τις γιορτές αυτές, με όσο το δυνατό μεγαλύτερη συνέπεια, παρόλο που οι Ιερείς δεν είναι αρκετοί για να λειτουργήσουν τις προκαθορισμένες ώρες σε όλα τα χωριά. Έτσι – το Πάσχα για παράδειγμα- η Ανάσταση μπορεί να γίνει 22.00 στα Αφροδίσια , 23.00 στον Εγρηγόρο και 24.00 στα Λεπτόποδα !!!
